2009 yılında açılarak Türkiye’nin 2. Gastronomi Bölümü olan bölümümüz, dünya standartlarındaki eğitim kalitesi ve bu eğitimi destekleyen yatırımlarıyla gastronomi alanında ülkemizde önemli bir yere sahiptir.

2013 yılında Mutfak Sanatları Merkezinde sertifikalı eğitimleri başlatan Gastronomi bölümümüz, Tuzla Kampüsü’nde kariyerlerine yiyecek-içecek sektöründe profesyonel aşçı, pastacı, artizan ekmekçi vb alanlarda meslek sahibi olarak devam ettirmek isteyenlere gerekli tüm desteği ve altyapıyı sağlamaktadır.

İtalya’nın en iyi aşçılık okulu APICIUS International School of Hospitality’den AB ülkelerinde geçerli sertifikayı veren Okan Mutfak Sanatları Merkezi, eğitimde uluslararası bir kalite sunmaktadır.

İtalya’nın Floransa şehrinde yer alan APICIUS International School of Hospitality ise Palazzi Uluslararası Okullar Birliği’nin çatısı altındaki 6 okuldan biridir. Katılımcılar, sadece Türkiye’de Okan üniversitesinden sertifika almakla kalmıyor, ayrıca yurtdışından gerekli nitelikliliği sağlamış olduğunu kanıtlamış oluyor.

Mutfak Sanatları Merkezi’nde gerek yabancı üniversitelerle iş birlikleri, gerekse alanında uzman eğitim kadrosunun yanında yurtiçi ve yurtdışından gelen dünya çapında tanınan şeflerin eşliğinde yeni dünya pişirme teknikleri ve Türk mutfak teknikleri öğretiliyor.

Mutfak Sanatları Merkezi Üniversitemizin Tuzla Kampüsü’ndeki 1400 metrekarelik alanıyla Türkiye’nin en büyük gastronomi uygulama mutfağı ve O’Mutfak Restoranına sahiptir.

Okan Gastronomi kompleksinde;

• - 3 adet 32 kişilik aşçılık
• - 1 adet 18 kişilik pastacılık
• - 1 adet restoran

yer alır.

Kompleks, kurumsal şirket etkinliklerine de ev sahipliği yapmaktadır. Merkezde kurum, marka veya şirketlere yönelik özel etkinlik, toplantı, lansman ve workshoplar da düzenlenir.

Geleceklerini güçlü eğitim kadrosu ve teknik altyapıyla güçlendirip, yiyecek-içecek sektöründe profesyonel olarak çalışmak isteyenleri Okan Mutfak Sanatları Merkezindeki eğitimlere bekliyoruz.