İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü Mutfak Sanatlarý Merkezi
İstanbul Okan Üniversitesi - Mutfak Sanatları Merkezi

PROFESYONEL AŞÇILIK SERTİFİKA PROGRAMI

Profesyonel Aşçılık Sertifika Programı - 16 Hafta

İstanbul Okan Üniversitesi Mutfak Sanatları Merkezi’nce yürütülen Profesyonel Aşçılık Sertifika Programı, kariyerlerine yiyecek - içecek sektöründe profesyonel aşçı olarak devam ettirmek isteyenler için tasarlanmıştır. 18 yaşını doldurmuş tüm adayların başvurabileceği programın süresi 8 aydır. Teorik ve uygulamaları başarıyla tamamlayan adaylar 4 aylık staj yapmaya hak kazanırlar.  Okan Mutfak Sanatları Merkezi adaylarına  beş yıldızlı oteller ve lüks restoranlarda, yurt içinde ve yurtdışında “Michelin Yıldız” a sahip  restoranlarda staj yapabilme fırsatları sağlamaktadır.

 

Sertifikalar
Eğitimlerini tamamlayan, sınavlarını başarıyla geçen adaylarımız; İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ onaylı “Okan Mutfak Sanatları Merkezi Profesyonel Aşçılık Sertifikası” / “Okan Mutfak Sanatları Merkezi Profesyonel Pastacılık Sertifikası” ve MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI onaylı mesleki sertifika alırlar.

 

Eğitim İçeriği

Teorik Eğitim: Tabak Sunumu, Mutfak Ekipmanları, Menü Planlama, Satın Alma, Gıda Güvenliği, İş Güvenliği, Maliyet Hesaplama, Beslenme

Uygulamalı Eğitim: Bıçak Kullanımı ve Kesim Teknikleri, Kemik Suları, Bağlayıcılar, Çorbalar, Soslar, Sandviçler, Et Kesim Teknikleri, Soğuk Mutfak Teknikleri, Pişirme Teknikleri, Et – Balık – Tavuk İşleme ve Pişirme Teknikleri, Tahıl – Makarna – Pirinç İşleme ve Pişirme Teknikleri, Türk Mutfağı, Dünya Mutfakları, Temel Pastacılık Ekmekçilik Teknikleri

 

Eğitim Yeri: Eğitim Tuzla Kampüsü'nde yapılacaktır.

Kampüse ulaşım için servis bulunmaktadır.

Eğitim Süresi: 256 Saat (16 Hafta)

Eğitim Tarihi: : 23 Aralık 2023 – 7 Nisan 2024 / Saat: 09:00 - 17:30

​Her hafta 16 ders saati eğitim verilecektir.

 

İletişim Bilgileri: 0212 212 65 26 - 1341 / Çağla Yıldız  

Okan Üniversitesi Mutfak Sanatları Merkezi

Bilgi İçin: https://msm.okan.edu.tr/

Kayıt İçin: İletişim numaralarımızdan bize ulaşabilirsiniz.

 

İş Ortaklarımız
İş ortaklarımız
Copyright © 2024 İstanbul Okan Üniversitesi Mutfak Sanatları Merkezi - Tüm Hakları Saklıdır.